Storia della panetteria #7

La famosa storia del panificio inizia dalla fine del XIX secolo, con informazioni sorprendentemente succose. La zona industriale lungo Kirillovskaya Street è stata quindi estesa a nuove e nuove sezioni. Bisogna ammettere che un tempo coloro che sfruttavano Kirillovskaya consideravano la norma il mancato rispetto dei requisiti ambientali elementari. In particolare, nel 1894, il medico sanitario cittadino assicurò alla giustizia il tedesco Johann Mentzer, proprietario di una distilleria di lievito (in seguito - una panetteria in 65 Frunze Street). Si è scoperto che "Herr Menzer aveva accumulato un'enorme quantità di poltiglia marcita, che emana un fetore impossibile, era ricoperta di terra, e sono state versate anche diverse libbre di acido fenico per ridurre il fetore". Il giornalista della stampa locale ha poi dovuto affermare: “In generale, le fabbriche di Kirillovskaya Street rappresentano in termini sanitari un grande male a Kiev. La maggior parte delle fabbriche non porta i propri liquami da nessuna parte, ma li scarica direttamente sul prato della città, da dove i liquami di vari fossati e ruscelli entrano in Pochaina e infine nel Dnepr. Va ricordato che a quel tempo non esisteva ancora la moderna strada Novokonstantinovskaya, quindi subito dopo le sezioni del lato accoppiato di Kirillovskaya, iniziarono i prati di Obolon con i campi di fieno della città ...