Histoire de la Boulangerie #7

La célèbre histoire de la boulangerie commence à la fin du XIXe siècle, avec des informations étonnamment juteuses. La zone industrielle le long de la rue Kirillovskaya a ensuite été étendue à de nouvelles et nouvelles sections. Il faut admettre qu'à un moment donné, ceux qui exploitaient Kirillovskaya considéraient le non-respect des exigences environnementales élémentaires comme la norme. En particulier, en 1894, le médecin sanitaire de la ville a traduit en justice l'Allemand Johann Mentzer, propriétaire d'une distillerie de levure (plus tard - une boulangerie au 65, rue Frunze). Il s'est avéré que "Herr Menzer avait accumulé une énorme quantité de purée pourrie, qui dégage une odeur impossible, elle était recouverte de terre, et plusieurs livres d'acide carbolique ont également été versées pour réduire la puanteur." Le journaliste de la presse locale a alors dû déclarer : « En général, les usines de la rue Kirillovskaya représentent sur le plan sanitaire un grand mal à Kyiv. La plupart des usines n'emportent leurs eaux usées nulle part, mais les déversent directement dans la prairie de la ville, d'où les eaux usées de divers fossés et ruisseaux pénètrent dans Pochaina et finalement dans le Dniepr. Il convient de rappeler qu'à cette époque, il n'y avait pas encore de rue Novokonstantinovskaya moderne, donc immédiatement après les sections du côté jumelé de Kirillovskaya, les prairies d'Obolon avec les champs de foin de la ville ont commencé ...